1993-2021金蝶国际软件集团有限公司④内部公开请勿外传金蝶云·星辰生鲜行业最佳实践实施方法论金蝶软件（中国）有限公司小微业务赋能部2021.092生鲜行业3④内部公开请勿外传3①010203生鲜行业概况参数设置生鲜行业实施注意事项1.系统参数设置2.基础资料设置3.其他模块参数设置1.生鲜行业介绍+特点2.生鲜行业痛点3.行业业务流程1.进销存实施注意事项2.订货商城实施注意事项3.零售实施注意事项4.实施经典案例44①生鲜行业介绍+行业特点 行业范围生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。 行业现状超市、菜市场等线下零售渠道是主要的生鲜零售渠道，虽然生鲜线上渗透率较低，但增速迅猛，2020年新冠疫情的出现更是加快了生鲜的线上渗透。2020年中国生鲜线上零售占比达14.6% 行业规模中国生鲜市场规模在持续扩大，2020年生鲜电商市场交易规模达到4585亿元，年增长率达64.0%。数据来源：艾瑞数据55①生鲜行业痛点营销活动难以触达终端客户缺乏生态链接、线上与线下联动不够、电商营销裂变缺乏有效机制客户多价格管理复杂不同客户价格不同，价格变动频繁，管理难度大，业务员容易报错价产品批次保质期管理困难无法精准管理每一商品保质期，造成部分产品超保质期出货，不良品损失生鲜食品安全追溯难健康消费愈发看重生鲜食品健康安全，需要追踪溯源核心痛点66①行业业务流程农产品生产者农户/大户合作社生产基地产地集贸市场产地经纪人生鲜批发商销地批发商产地批发商加工厂超市生鲜店生鲜电商农贸市场餐厅消费者上游：生产产地直采中游：分销下游：零售消费数据来源：艾瑞数据7④内部公开请勿外传7①场景：五湖水果贸易公司一般都会根据每进一批次水果订一次价格，并且会用批次号来追溯出入库的每一个业务环节，如若发生保质期即将到期，也会及时提醒，从而实现追根溯源。系统操作：系统参数中开启批次/保质期管理，商品管理中设置批次生成规则并录入保质期信息。系统参数设置-启用批次/保质期管理8④内部公开请勿外传8①基础资料参数设置-标签中心场景：五湖水果贸易公司对冷鲜食品生产销售的运输过程中需要冷链运输，如何进行全流程提醒设置？系统操作：1、在商品标签设置冷藏生鲜，输入商品时选择该标签；2、通过商品表头列表，增加“运输方式”选择冷链运输。9④内部公开请勿外传9①系统操作：新建商品时商品类型选择套装，套装不是一个具体物料，不进行成本核算。在销售出库时以套装子件的形式进行出库、扣减库存、计算收入。场景：五湖水果贸易公司为了能满足不同客户需求，会将多种水果打包在一起售卖(比如果篮)荔枝60苹果30香蕉40鲜果篮优惠价：119.9元基础资料参数设置-套装商品10④内部公开请勿外传10①实施注意事项-零售高级促销-按时段报价场景：五湖水果贸易公司会对一部分水果按时段促销，需要设置活动方案系统操作：营销策略-零售促销-高级促销-整单，按不同时段建立多个促销方案，优惠内容选择折扣并输入折扣额。按需将活动方案自由组合，方案间叠加生效。11④内部公开请勿外传11①实施注意事项-零售分级销售场景：五湖水果贸易公司需要将一箱红富士苹果按照不同品相进行筛选分类，分为一级红富士和二级红富士苹果两类不同价格进行销售。系统操作：新建商品资料时新增多个条码，条码备注写一级/二级，维护不同的零售价。门店POS开单选择红富士后会弹窗选择不同等级的商品12④内部公开请勿外传12①实施注意事项-零售预包装/自助称重系统操作：新建商品时启用称重并设置5位条形码，门店管理-资料-称重商品清单中新增对应商品，打开门店POS-店务-预包装，选定商品后不需要操作任何按钮,即可连续称重自动打印生鲜标签场景：五湖水果贸易公司需要对部分商品进行预包装销售13④内部公开请勿外传13①XX有限公司成立于2008年11月，主要经营范围包括预包装猪肉销售以及在沃尔玛商城内经营现场加工肉食品。客户购买了1账套2用户的进销存+零售模块实施难点:（1）整只白条猪进货，需要分解到梅肉、猪脚、排骨、五花肉销售；（2）猪肉每天需要分时段进行促销；（3）条码秤设置复杂解决方案：（1）通过分级销售实现肉类的分割销售；（2）通过分时段促销活动实现猪肉的快速销售；（3）设置商品5位条形码同步商品，参考条码秤设置手册一步一步设置。生鲜行业客户实施案例Thanksterimakasih感謝谢谢ありがとうขอบคุ ณ1993-2021金蝶国际软件集团有限公司
