出成率和食品成本卡中的毛料是什么关系？

栏目：云星空知识作者：金蝶来源：金蝶云社区发布：2024-09-16浏览：1

出成率和食品成本卡中的毛料是什么关系？

物料-餐饮属性有一个出成率。
在食品中，输入是毛料吗？
那么我如何看到实际净料的成本呢？

据李杏安李经理答复，物料的出成率目前还没有使用，而成本卡是毛料数量，我是自己增加的字段出成率和净料数量，产品目前貌似是以毛料数量来计算的，

本文2024-09-16 18:00:56发表“云星空知识”栏目。
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