专业版14.1 能不能实现当天领料就核算出当天生产产成品的成本（只考虑领用材料的成本，不考虑其他）？

按你所述，给出我个人建议：
物料使用分批认定法
老板是外行，你也是外行，至少说你不懂最基本的会计知识。
不是软件做不到，而是牵涉到会计核算方法！
如果你用标准成本法，再加上软件领料单上稍加开发，你肯定可以随时知道某产品的“标准领料成本”！
问题是中国的会计都用的是加权平均法，又叫“全月一次加权平均法”，所以每天的成本是动态变化的，只有跨过月底后，这个月的成本才能确定！