考试时间：60分钟评分标准：合格/不合格（正确完成80分题目者评为合格）考核结果：操作员姓名考核详情考核结果合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格合格不合格门店订货与库存管理第1页，共6页部门：姓名：得分：一、单选题（10*3分=30分）1.下列不属于智能要货管理的是？（）A.门店周期要货B.门店定期要货C.历史食品销量要货D.历史物料用量要货2.历史食品销量按部门生成物料预估在以下哪种参数设置？（）A.门店订货需求系统参数B.门店库存管理系统参数C.配送管理参数设置D.工程数据参数3.餐饮食品材料耗用最终是通过哪张单据关联耗用的？（）A.食品销售清单B.POS账单C.物料预估要货单D.食品材料耗用单4.如果通过物料日盘属性进行盘点，需要用以下哪种盘点方式？（）A.周期盘点B.定期盘点C.餐饮盘点D.循环盘点5.“未消减耗用量”在哪张报表查看？（）A.门店即时库存监控报告B.即时库存C.库存用量差异报告D.即时库存校对6.门店之间的进行借货的场景，最优选择哪种操作？（）A.直接调拨单B.分步式调入调出单C.部门间调拨单D.间接调拨单7.门店即时库存监控报告展示的核心数据为？（）A.理论库存第2页，共6页B.即时库存C.实际库存D.实时库存8.门店销售预测中的特殊事件类型在哪个模块维护？（）A.门店销售预测B.门店订货预估C.门店订货管理D.辅助资料9.下列不属于食品销售清单包含字段的为？（）A.食品明细B.物料明细C.物料汇总D.食品价格10.“零库存参与盘点”参数是在哪个单据维护？（）A.物料盘点作业表B.盘点方案C.门店库存管理系统参数D.物料二、多选题（10*3分=30分）1.智能要补货包括哪些方式？（）A.历史食品销量要货B.历史物料用量要货C.历史万元用量要货D.门店周期要货2.餐饮报损处理包括哪些方式？（）A.报损出库单B.盘盈单C.食品报损单D.盘亏单3.智能要补货的预估条件包括？（）A.特殊事件B.影响因子C.食品单价D.食品成本卡4.物料预估要货净需求动态计算公式包括哪些要素？（）A.现有库存第3页，共6页B.最小库存C.安全库存D.在途量5.预估要货单审核时自采物料可自动生成哪些单据？（）A.门店要货申请单B.采购申请单C.采购订单D.门店采购入库单6.食品材料耗用单扣减库存方式包括？（）A.按库存可用量扣减B.按销量扣减C.按标准用量扣减D.按营业额扣减7.门店即时库存监控报告可以查看哪些库存？（）A.即时库存B.理论库存C.未消减耗用量D.实际库存数量8.历史食品销量要货的参考日期的选择有哪些？（）A.历史时间段B.历史固定日期C.出库日期D.入库日期9.下列哪些属于历史食品销量要货的参数选择范围？（）A.预估食品销量方案B.过滤条件方案C.起始日期D.选择星期10.定期盘点方案参数包括？（）A.零库存参与盘点B.物料盘点作业允许增加物料C.禁用物料不参与盘点D.实盘数默认值三、填空题（10*3分=30分）1.在物料盘点作业表中审核时，增加自动触发更新_____，根据新的账存数和盘点数，重新计算盘盈盘亏数量。2.POS账单下推或自动生成_________。3.食品材料耗用单后台定时服务生成时，需要根据不同的_______生成食品材料耗用单。第4页，共6页4.食品销售清单下推生成食品材料耗用单时，分单生成食品材料耗用单，类型分别为：___________。5.智能要补货销量预估中的营销活动支持____________，客户可以设置不同食品在不同时间区间的影响值。6.__________可通过手工新增食品万元用量表和用销售预测计算助手自动生成两种方式。7.审核时更新账存数，需要在审核时校验规则之前，尤其是生成___________之前8.门店库存管理的期末处理为__________。9.门店即时库存监控报告可以查看__________。10.门店退货的业务场景可分为____________。四、简答题（10分）请简述智能要补货的操作流程以及注意要点。参考答案：单选：CADCABADDB多选：ABD、AC、AB、ABCD、BCD、AC、ABCD、AB、ABCD、ABCD填空题：账存数、食品销售清单、单据类型、普通和退货、单品促销和整单促销、食品万元用量表、盘盈盘亏单、关账处理、理论库存、异常多收和异常少收简答题：答题要点包括：1.预估门店营业额；2.食品销量预估方案；3.影响因子和特殊事件；4.预估时间范围的选择；第5页，共6页5.净需求=毛需求-现有库存＋安全库存；6.物料预估单的生成等第6页，共6页
