前台pos开门店的时候做演练的数据如何清理掉，另外cloud后台的重置时间戳是什么情况下能用到？
可以尝试POS的营业数据清理功能，但对于其他的测试数据暂时没有提供工具清理。
最好还是按照正式模拟重新初始化，菜品等数据可以通过ERP端分发到门店，也无需重新录入的。若ERP端也要重新做可以从原来的账套导入导出即可。