【金蝶云餐饮】成本核算西游记

一、人物介绍

唐总——长安集团CEO

孙部长——信息部总监

朱店长——门店店长

沙仓管——仓库管理员

二、取经目标：《餐饮成本核算真经》

佛曰：“欲得真经，需经历九九八十一难”，且看师徒四人如何大战“恶魔猛兽”取得真经。

三、大战开启

1）第一回合：大师兄大战“基础混世魔王”

特征：

·基础资料混乱

·流程混乱

·信息孤岛

信息部孙部长借助“金蝶云食神餐饮金箍棒”收复“魔王”攻略

a.统一基础资料、成本卡、采购供应商和供应价格

b.统一配送流程

c.打通POS销售与供应链协同

2)第二回：沙师弟降伏“仓库吞金兽”

特征：

·库存混乱

·库存积压

·库存不够

·超保质期

沙仓管借助“金蝶云食神餐饮钉耙”降服“吞金兽”攻略

a.条码出入仓

b.条码配送

c.智能补货降低库存

d.及时盘点精准库存

e.制定标准化出入仓流程

3)第三回：二师兄智斗“成本捣蛋怪”

特征：

·无法核算辅料、替代料、员工餐、报废食品

朱店长借助“金蝶云食神餐饮宝仗”制服“捣蛋怪”攻略

a.对辅料成本进行分摊

b.核算替代料成本、员工餐成本、食品报废成本及食品、部门成本

4)第四回：获取真经

·入仓成本核算

·存货成本核算

·产成品成本核算

·门店成本核算

金蝶云食神餐饮助力师徒四人解决基础资料和流程混乱，信息孤岛，库存管理以及成本核算方面的问题，成功取得真经。

历经九九八十一难取得的餐饮成本核算真经里究竟藏着什么不为人知的秘密？赶紧来一睹为快！

卷一：入仓成本核算

●支持采购费用及按发票金额核算

●支持成本暂估与调整

卷

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