【金蝶云餐饮】POS界面行为分析与优化

一、取样情况及概念说明

数据取样范围:某门店单台收银机7日收银操作数据（非真实数据，仅供参考）；

原始数据情况:金蝶云餐饮云快餐版界面按钮点击日期、时间及按钮名称；

概念说明：

1) 单笔操作时间— —每笔账单点击最后一次按钮时间与点击第一次按钮时间的差值；

2) 单笔操作次数— —每笔账单收银过程中点击按钮累计次数；

3) 按钮绝对距离— —根据按钮位置标记X/Y轴坐标，利用勾股定理计算出收银界面操作中手指在按钮间移动的绝对距离，并以此分析操作动作效率及按钮布局合理性；

4) 食品按钮/辅助功能按钮— —本次分析中主要将操作界面按钮分为两类，即食品按钮及辅助功能按钮，顾名思义食品按钮指集合了名称、金额等信息的门店在售菜品按钮。辅助功能按钮是指为完成账单记录操作辅助性按钮，包括食品类别、支付方式、口味要求、打印等等。

二、模型分析结果及优化

【食品绝对距离移动分析】

【备注】平均按钮/食品移动距离=每单食品点击绝对距离总和/单食品数

分析：如上图所示情况，在取样数据中，大部分账单平均按钮/食品移动距离均在10个单位一下，处于合理范围，但个别账单存在距离异常甚至超过90个单位，找出对应账单针对性分析（如食品平均移动距离93.94的2号账单）发现，异常原因为账单中有一个菜品（妇女节1元生熟地汤）不在操作界面首页，需要通过翻页等操作才可以点击到,从而导致平均移动距离参数值过大。账单情况如下图:

优化：对于快餐领域首页空间不够菜品排布现象也时有发生，特别是经营菜品种类较多的门店（例如早餐与午餐菜谱不同或者上例中的限时活动临时加菜），偶有移动距离异常是可以接受的，但如果异常频率增加，则要从菜品按钮排布合理性角度考虑是否要调整布局了。

【备注】食品点击次数占比=食品点击次数/（食品点击次数+辅助功能点击次数）

分析：如上图所示情况，在取