做账半年，还能换科目和增加末级科目吗

公司已经做EAS里做了账，现在觉得很多科目不合理，想换一套会计科目，或者是增加下级，更改科目，请问这样能不能做，对过往的凭证有什么影响？
特别是辅助账，个人觉得辅助账会很乱，报表会不会有影响？
一般更新会计科目是不是都是年初未做账前？
如果知道的，